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Fabuleuses légumineuses : 140 recettes traditionnelles / Claude Aubert

Livre

Aubert, Claude (1936-....). Auteur

Edité par Terre vivante. Mens (Isère) - 2009

Claude Aubert, agronome, révèle la richesse nutritionnelle et culinaire des légumineuses (fève, haricot, pois sec, pois cassé, pois chiche, soja, luzerne, arachide, fenugrec, etc.) ainsi que leurs propriétés médicinales.

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