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Au nom du père : Anne-Sophie Pic, cuisinière à Valence / textes Jean-François Mesplède

photogr. Philippe Schaff, ill. Alain Vavro

Livre

Mesplède, Jean-François. Auteur

Edité par Glénat. Grenoble (Isère) - 2004

Petite-fille d'André Pic, fondateur sur la nationale 7 à Valence du restaurant Pic et fille de Jacques Pic, Anne-Sophie reprend, avec son frère Alain, le restaurant au décès de son père. Elle raconte sa carrière professionnelle d'autodidacte de l'art culinaire, couronnée par un deux étoiles par le ¤¤Guide Rouge Michelin¤¤ et offre 70 de ses meilleures recettes.

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