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Manger : plaidoyer pour une démocratie alimentaire / entretien de Dominique Paturel
réalisé par Marie-Noëlle BertrandLivre
Edité par Arcane 17. Tarbes - 2021
La pandémie de Covid-19 et les mesures de confinement ont mis en évidence les inégalités dans l'approvisionnement alimentaire. L'entretien met en avant la nécessité d'une sécurité sociale de l'alimentation. Des pistes sont avancées pour sa mise en oeuvre, à laquelle des structures associatives, des chercheurs et des syndicats paysans sont appelés à contribuer. ©Electre 2021
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