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Le lait du Vercors / par Caroline Falque-Vert

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Falque-Vert, Caroline. Auteur

Chaque année la ferme des marmottes à Autrans produit 250 000 litres de lait qui servent à fabrique le fameux bleu de du Vercors (ou bleu de Sassenage). Béatrice et Stéphane Vacher nous décrivent leur élevage laitier.

Appartient à : «Les Affiches de Grenoble et du Dauphiné, 1938-»

vol. n°4671 (vendredi 14 mars 2014) ; p.30-31

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