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La Jungle / Upton Sinclair
trad. de l'anglais (Etats-Unis) par Anne Jayez et Gérard DallezLivre
Edité par Mémoire du livre. Paris - 2003
Décrit le fonctionnement des usines d'abattage du bétail, à Chicago, en 1904. Fait découvrir la férocité de l'appareil capitaliste américain qui produit une viande hors des règles élémentaires de l'hygiène et exploite les travailleurs étrangers.
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