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Café, thé, chocolat : les bienfaits pour le cerveau et pour le corps / Jean Costentin, Pierre Delaveau Texte imprimé
Livre
Edité par O. Jacob. Paris - 2010
Deux médecins pharmacologues font découvrir les arcanes chimiques de ces substances qui ne font pas nos délices par hasard. Toutes contiennent des xanthines, qui sont la clé de leur succès. La question est posée de leur action sur la santé, de leurs effets sur le cerveau, le sommeil, les humeurs, etc.
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