/5
0 avis
Nourritures canailles / Madeleine Ferrières
Livre
Edité par Seuil. Paris - 2010
Histoire des pratiques alimentaires françaises montrant que la bonne cuisine bourgeoise actuelle était en fait aux origines la cuisine du pauvre. L'étude montre une évolution des goûts et établit une généalogie des racines de la cuisine française.
Autres documents dans la collection «Points.»